Pop-upwinkel Fortwenger - Chocolaterie

Deze productielocatie in de Elzas, gebouwd in 1980, was oorspronkelijk de Chocolaterie-Confiserie Mosser, opgericht in 1960, en later de Chocolaterie Cémoi.

Gespecialiseerd in traditionele holle chocoladefiguren die met de hand worden beschilderd, produceert het jaarlijks ongeveer 500 ton goederen.

Sinds de zomer van 2023 is het bedrijf eigendom van Fortwenger, onder de naam Fortwenger Chocolaterie.

Fortwenger is de oudste speculaasmerk van de Elzas, opgericht in 1768 in Gertwiller, en is sinds 2018 de grootste Franse producent van speculaas.