Restaurant Au Brasseur

Duik in de wereld van Au Brasseur, een Elzasser brouwerij waar bier veel meer is dan een drankje: het is de uitdrukking van een passie die al eeuwenlang wordt doorgegeven.

In Elzas belichaamt deze iconische drank zowel onze cultuur als ons culinaire erfgoed, gekoesterd door de inwoners sinds generaties.

Het begon allemaal in 1746, in de Rue des Veaux in Straatsburg, toen Jean Hatt de brouwerij de l’Espérance oprichtte. Meer dan een eeuw lang bepaalde deze zaak de lokale geschiedenis tot de sluiting in 1863.

In 1991 werd het erfgoed nieuw leven ingeblazen onder de naam Au Brasseur. Sindsdien zet de brouwerij deze eeuwenoude kunst met enthousiasme voort door ambachtelijke bieren ter plaatse te brouwen, waarbij nauwkeurigheid en creativiteit samenkomen.

Meer dan dertig jaar later blijft ze traditie en innovatie combineren om bieren met een authentiek karakter aan te bieden, zorgvuldig en met passie gemaakt.

Elke proeverij is een uitnodiging om door de tijd te reizen: elke slok vertelt het verhaal van ambachtelijk brouwen, verrijkt met hedendaagse accenten voor een unieke smaakervaring.

Om dit avontuur ten volle te beleven, worden rondleidingen aangeboden. Deze laten je de geheimen van het brouwen ontdekken, verse bieren proeven en de warme, gezellige sfeer van deze iconische brouwerij in het hart van Straatsburg opsnuiven.