Restaurant Au Soleil

Elzas, een land van vakmanschap, telt talrijke kleine producenten die zich elke dag inzetten om verse en smaakvolle producten te leveren. HÔTEL SPA AU SOLEIL heeft ervoor gekozen om deel uit te maken van deze dynamiek door samenwerkingen aan te gaan met lokale ambachtslieden en boeren. Deze aanpak maakt het mogelijk om het hele jaar door seizoensgebonden, smakelijke en gezonde gerechten te serveren, met de nadruk op korte ketens. Zo wordt het rijke gastronomische en culinaire erfgoed van Elzas gewaardeerd, terwijl het milieu en de natuurlijke seizoenscycli worden gerespecteerd. Een evenwicht dat voordelig is voor iedereen, van producenten tot klanten, met respect voor de aarde en haar hulpbronnen.

Chef-kok Guillaume Schilling, gepassioneerd door zijn streek, creëert een keuken die traditie en moderniteit vakkundig combineert. Zijn doel? U de subtiliteiten van de Elzasser gastronomie laten ontdekken via regionale producten die worden verheven en in de kijker gezet. Een uitnodiging voor een smaakvolle reis door het hart van Elzas.

Om uw bezoek te vergemakkelijken, biedt het etablissement een grote privéparkeerplaats, toegankelijk voor mensen met beperkte mobiliteit.