Restaurant Stamm Bières d'Alsace

Stamm is gevestigd in het voormalige brouwhuis van Mutzig, dat meer dan dertig jaar geleden werd gesloten. Deze iconische locatie herleeft nu in een nieuwe vorm, gewijd aan de viering van het terroir en de Elzasser vakmanschap. De zaak combineert een gezellige bar, een warm restaurant en vooral een onafhankelijke microbrouwerij, waar elk detail is bedacht om de lokale rijkdommen in de schijnwerpers te zetten.

De keuken, net als de brouwketels, maakt gebruik van lokale en seizoensgebonden ingrediënten, wat authentieke en traditionele smaken garandeert. Het doel is om het Elzasser culinaire erfgoed te verheffen door een ervaring te bieden waarbij elk gerecht en elk glas de authenticiteit van het terroir weerspiegelt.