SCHERRER Thierry en Bernard

Al generaties lang cultiveert het wijndomein van Ammerschwihr zijn wijngaarden volgens traditionele methoden. De rijen zijn om de andere beplant met gras, afgewisseld met grondbewerking, terwijl de voeding van de wijnstokken gebaseerd is op de toevoeging van compost en mest.

Om respect voor het terroir te combineren met efficiëntie, gebruiken de professionals moderne apparatuur, waarmee traditie en vooruitgang worden verenigd. Deze aanpak werd erkend met het behalen van de certificering Hoge Milieukwaliteit.