Wijnen Domaine Philippe Heitz

Al generaties lang zet de familie Heitz de traditie voort van wijnproductie in Molsheim, in de Elzas.

Gevestigd op de hellingen van de Bruderthal-heuvel, die uitkijkt over de stad en een deel van de wijnroute, cultiveert het domein zijn wijngaarden biologisch sinds 1999. Deze percelen profiteren van een microklimaat dat beschermd is tegen wind en rijkelijk zonovergoten, ideaal voor de rijping van de druiven.

Respect voor het milieu leidt elke stap: traditioneel ploegen, behoud van fauna en flora, en handmatige oogst zorgvuldig gepland volgens de optimale rijpheid van elke druivensoort.

Domaine Heitz benadrukt de zeven emblematische Elzasser druivensoorten, evenals zijn Grands Crus Bruderthal, crémants, late oogsten en eaux-de-vie. Het biedt ook biologische druivensap aan. Voor individuele bezoekers zijn een rondleiding door de kelder en een proeverij in het proeflokaal mogelijk. Voor groepen tot 70 personen is de proeverij in het proeflokaal betaald en vereist vooraf reserveren.