Wijnen Domein René Boehler

Domein Boehler, gecertificeerd biologisch sinds 2021, ligt in Molsheim, op ongeveer twintig kilometer van Straatsburg.

De wijnbouwgeschiedenis van de familie gaat terug tot 1842, maar het was vanaf de jaren 1970, onder leiding van Paul Boehler, dat het domein groeide door de aankoop van historische percelen op de hoogten van Molsheim. Tot deze percelen behoren emblematische locaties zoals de Grand Cru Bruderthal, vroeger bewerkt door cisterciënzer monniken, evenals de percelen Pfann, Hahnenberg en Seiler, die in een ver verleden door de jezuïeten werden opgeëist.

Tegenwoordig geleid door René Boehler, zet het domein een vakmanschap voort dat van generatie op generatie is doorgegeven, terwijl het ook technologische innovaties integreert om de kwaliteit van de wijnen te verfijnen. De oogst gebeurt met de hand en de vinificatie volgt traditionele methoden, met fermentaties die plaatsvinden door natuurlijke gisten op de druiven. Elke cuvée wordt dagelijks geproefd om de aromatische zuiverheid te bewaren. Het domein biedt wijnen van zeven Elzasser druivensoorten, zorgvuldig vervaardigde crémants en late oogsten.

Proeverijen in de kelder zijn mogelijk op reservering voor groepen tot 12 personen.