Wijnen SCHOEPFER Xavier

In 1980 verliet Xavier Schoepfer het familiebedrijf om zijn eigen wijngaard te starten.

Door de jaren heen groeide het bedrijf gestaag, van 2 hectare wijngaarden naar 11 hectare vandaag.

Deze percelen liggen verspreid over zeven gemeenten, waaronder Hattstatt, waar de prestigieuze grand cru Hatschbourg zich bevindt.

Deze diversiteit aan terroirs maakt het mogelijk een rijk en genuanceerd assortiment wijnen te produceren, dat de rijkdom van de Elzasser bodems weerspiegelt.

De aanplant bestaat uit de zeven emblematische druivensoorten van de regio:

• Sylvaner,
• Pinot Blanc,
• Riesling,
• Muscat d’Alsace,
• Pinot Gris,
• Gewurztraminer
• en Pinot Noir.

Ook wordt Chardonnay verbouwd voor de productie van Crémant d’Alsace, wat frisheid en complexiteit toevoegt aan de mousserende wijnen. In tegenstelling tot andere Franse wijnregio’s onderscheidt Elzas zich door de wijnen te identificeren op druivensoort, elk gepresenteerd in slanke en herkenbare flessen.