Domaine Kirrenbourg

Das 2015 von Enthusiasten gegründete Domaine Kirrenbourg legt großen Wert darauf, die elsässischen Terroirs durch außergewöhnliche Weine hervorzuheben.

Ihr Ansatz basiert auf Biodynamik, einer Philosophie, die es der Rebe ermöglicht, tief zu wurzeln und ihr volles Potenzial auszudrücken, wodurch einzigartige Trauben und authentische Weine entstehen, die das Terroir widerspiegeln. Das Weingut bewirtschaftet 10 Hektar Grand Crus, davon 7 auf dem Grand Cru Schlossberg und 3 auf dem Grand Cru Brand.

Die parzellenspezifischen Vinifikationen führen zu drei Weinsortimenten: Grand Cru Schlossberg, Terroir S und Kaysersberg Roche Granitique. Zwei Rebsorten dominieren die Produktion: Pinot Noir (24 %) und Riesling (51 %), die auf natürliche Weise verarbeitet werden, um die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren.

Das Weingut strebt ständig nach Exzellenz und verwendet innovative Ausrüstung, wie ungewöhnliche Gärbehälter oder eine Mikro-Kellerei. Obwohl keine Führungen angeboten werden, gibt es eine Verkostungsformel im Herzen des Weinkellers, die es ermöglicht, ihre von Kritikern ausgezeichneten Weine zu entdecken.