Micro-Brasserie Au Brasseur

Plonger dans l’univers d’Au Brasseur, c’est découvrir une brasserie où la bière devient une véritable passion.

En Alsace, ce breuvage occupe une place centrale, symbole d’une culture et d’un patrimoine culinaire profondément ancrés dans la région et le cœur des Alsaciens.

L’histoire commence en 1746, rue des Veaux à Strasbourg, lorsque Jean Hatt fonde la brasserie de l’Espérance.

Pendant plus d’un siècle, cet établissement a façonné l’identité locale jusqu’à sa fermeture en 1863.

En 1991, la tradition renaît sous le nom d’Au Brasseur.

Depuis, la brasserie perpétue cet héritage avec passion et rigueur, brassant sur place des bières artisanales dans le respect des méthodes ancestrales.

Plus de trente ans après sa réouverture, elle allie tradition et modernité pour proposer des bières au caractère authentique, élaborées avec soin et passion.

Chaque dégustation révèle une expérience gustative unique, où se mêlent l’histoire d’un brassage à l’ancienne et des touches contemporaines.

L’accueil chaleureux et convivial de la brasserie, située en plein cœur de Strasbourg, invite à vivre cette immersion lors de visites guidées.

Venez y découvrir l’art du brassage, déguster des bières fraîches et vous imprégner de l’atmosphère unique de ce lieu emblématique.